Master Chef
Utensilien
Schürze
Schüssel
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Esslöffel
Teelöffel
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Schälchen
Schneidebrett
Waage
Grill
Grillschale
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Teig
Mehl und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Hefe dazubröckeln, daruntermischen. Blättchen von den Kräuter abzupfen, fein schneiden, beigeben, mischen. Wasser und Öl dazugiessen, mischen, ca. 5 Min. zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Formen
Teig in 12 Portionen teilen, zu je ca. 30 cm langen Strängen formen, zu Knöpfen formen, auf ein Backpapier legen, nochmals ca. 15 Min. aufgehen lassen. Zwei Grillschalen einfetten, Knöpfe hineinlegen
Knoblibutter
Butter in einer Pfanne schmelzen. Knoblauch dazupressen. Blättchen von Thymian und Petersilie abzupfen fein schneiden, daruntermischen, salzen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Knöpfe mit geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/ auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 10 Min. grillieren. Knöpfe mit wenig Knoblibutter bestreichen, ca. 5 Min. fertig backen. Herausnehmen, mit der restlichen Butter bestreichen.
| Tipp: | Knoblibrotknöpfe statt auf dem Grill im Backofen 20 Min. bei 200 Grad backen. |
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