Kochspass mit Kindern
Was willst du kochen?
Häufig gesucht:
Chefkoch
Zwei Sterne bedeuten: Hier sind die besten Chefköche gefragt, die abwägen, weiche Zutaten schneiden, kneten, formen und füllen.
Utensilien
Schüssel
Abtropfsieb
Bircherraffel
Bratpfanne
Messer
Messbecher
Pfanne
Teller
Sieb
Bratschaufel
Esslöffel
Teelöffel
Schneidebrett
Waage
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Hackbällchen
Zucchetti an der Bircherraffel fein reiben, in einem Sieb gut ausdrücken, in eine Schüssel geben. Petersilienblätter abzupfen, fein schneiden.
Poulethackfleisch, Paniermehl und Käse zu der Zucchetti geben, salzen, mischen. Mischung von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse zu 32 Bällchen formen, auf einen Teller geben.
Nudeln
Nudeln im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen, abtropfen, dabei ca. 1 dl Kochwasser auffangen, beiseitestellen.
Sauce
Zwiebel schälen, fein hacken. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Hackbällchen portionenweise rundum ca. 6 Min. anbraten. Herausnehmen, Hitze reduzieren, Zwiebel ca. 3 Min. andämpfen, beiseitegestelltes Kochwasser dazugiessen, Bratsatz lösen, ca. 3 Min. köcheln. Rahm dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, Hackbällchen mit dem Spinat und Erbsli wieder beigeben, ca. 5 Min. einköcheln. Nudeln zu der Sauce geben, mischen, warm werden lassen, würzen. Petersilienblättchen darüberzupfen.
| Hinweis: | Vor und nach dem Zubereiten der Poulethäckbällchen Hände und Schüssel gründlich waschen. |
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