Junior Chef
Utensilien
Schürze
Gabel
Messbecher
Pfanne
Rüstmesser
Sparschäler
Sieb
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schälchen
Schneidebrett
Waage
Kugelausstecher
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Sushi-Reis
Reis in einem Sieb unter fliessendem kaltem Wasser so lange spülen, bis dieses klar ist, gut abtropfen. Reis zusammen mit dem Wasser und dem Salz in eine kleine Pfanne geben , ca. 15 Min. quellen lassen. Offen aufkochen, Hitze reduzieren, köcheln, bis das Wasser so weit verdampft ist, dass sich kleine Krater im Reis bilden. Zugedeckt bei kleinster Hitze ca. 10 Min. quellen lassen. Rüebli schälen, mit den Peperoni in Würfeli schneiden. Essig, Sesam, Rüebli und Peperoni mit einer Gabel unter den Reis mischen, auskühlen.
Gurken
Von den Gurken streifenweise die Schale mit dem Sparschäler abschälen. Gurken in ca. 1½ cm dicke Scheiben schneiden. Mit dem Apfelausstecher die Kerne ausstechen.
Sushi
Mit feuchten Händen den Reis in die Löcher der Gurkenscheiben drücken.
Dip
Basilikumblätter abzupfen, fein schneiden, mit Sojasauce unter den Jogurt rühren, würzen. Gurken-Sushi mit dem Jogurt -Dip anrichten.
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