Master Chef
Utensilien
Pinsel
Messbecher
Rüstmesser
Pürierstab
Esslöffel
Teelöffel
Schälchen
Schneidebrett
Grill
Holzspiesschen
Grillschale
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Vorbereiten
Cashew-Nüsse ca. 15 Min. in kaltem Wasser einweichen, abtropfen.
Grillieren (Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill)
Peperoni bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C rundum ca. 15 Min. grillieren, bis die Haut dunkel geröstet ist und sich löst. Haut abziehen, entkernen, auskühlen.
Dip
Peperoni, Cashew-Nüsse, Curry und Paprika in einen Messbecher geben, salzen, mit dem Pürierstab pürieren, in einem Schälchen anrichten.
Spiessli
Peperoni vierteln, entkernen, in Stücke schneiden. Tofu in Würfel schneiden. Peperoni und Tofu abwechslungsweise an die Spiesschen stecken. Süsskartoffeln in Schnitze schneiden, auf eine Grillschale legen. Öl, Paprika, Curry und Salz mischen, Spiessli und Süsskartoffeln damit bestreichen.
Grillieren (Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill)
Süsskartoffeln bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C ca. 10 Min. grillieren, Spiessli beigeben, ca. 10 Min. fertig grillieren, von Zeit zu Zeit wenden. Dip dazu servieren.
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