Fondue-Schiffe

Name: Fondue-Schiffe
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Weissmehl; ¼ Würfel Hefe; 1 ½ EL Maizena; 250 g Lauch; 1 Rüebli; 1 ¼ TL Salz; ¼ Muskat; 80 g Butter; 250 g Fondue Käsemischung; 180 g tiefgekühlter Blattspinat

Was ist little FOOBY? Zu den Kochregeln

Utensilien

Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Messer
Messbecher
Ofenhandschuhe
Sparschäler
Wallholz
Röstiraffel
Sieb
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schneidebrett
Waage
Teighörnchen

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

200 g Weissmehl

1 TL Salz

¼ Würfel Hefe (ca. 10 g)

80 g Butter, kalt

¾ dl Wasser

Füllung

250 g Lauch

180 g tiefgekühlter Blattspinat, aufgetaut

1 Rüebli

250 g Fondue Käsemischung

1 ½ EL Maizena

¼ TL Salz

¼ Muskat

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

200 g Weissmehl

1 TL Salz

¼ Würfel Hefe (ca. 10 g)

80 g Butter, kalt

¾ dl Wasser

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe dazubröckeln. Butter in Stücke schneiden, beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Wasser dazugiessen, mit dem Teighörnchen rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, kurz kneten, zugedeckt ca. 10 Min. ruhen lassen.

Füllung

250 g Lauch

180 g tiefgekühlter Blattspinat, aufgetaut

1 Rüebli

250 g Fondue Käsemischung

1 ½ EL Maizena

¼ TL Salz

¼ Muskat

Lauch in Ringe schneiden, Spinat gut ausdrücken. Rüebli schälen, an der Röstiraffel reiben. Gemüse mit Käse und Maizena mischen, würzen.

Formen

Teig halbieren, auf wenig Mehl oval auswallen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Füllung auf die Mitte der Teigstücke verteilen. Jeweils die Längsseiten ca. 2 cm zur Mitte einschlagen, so dass die Füllung noch sichtbar ist. Die Enden eindrehen.