Petits bateaux à la fondue

Petits bateaux à la fondue

30 min. de prép.
1 h en tout
610 kcal par personne
Végétarien
Valeur nutritive / personne: Lipides: 37 g, Glucides: 42 g, Protéines: 25 g

Chef

Les recettes avec trois étoiles sont réservées aux chefs qui, sous la surveillance d’un adulte, pourront s’initier à la cuisson au four ou sur la cuisinière.

Ustensiles

  • Tablier
  • Papier cuisson
  • Plaque à gâteau
  • Récipient
  • Couteau
  • Verre doseur
  • Gants de cuisine
  • Couteau économe
  • Rouleau à pâtisserie
  • Râpe à röstis
  • Tamis
  • Cuillère à soupe
  • Cuillère à café
  • Minuterie
  • Planche à découper
  • La balance de cuisine
  • Corne à pâtisserie

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

200 g de farine blanche
1 cc de sel
¼ de levure (env. 10 g)
80 g de beurre froid
¾ dl d’eau

Farce

250 g de poireaux
180 g de d'épinards en branches surgelés décongelés
1 carotte
250 g de mélange de fromages pour fondue
1 ½ cs de Maïzena
¼ cc de sel
¼ noix de muscade

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pâte

200 g de farine blanche
1 cc de sel
¼ de levure (env. 10 g)
80 g de beurre froid
¾ dl d’eau

Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Ajouter la levure émiettée. Couper le beurre en morceaux, l'ajouter à la farine puis frotter le tout entre les mains pour obtenir une masse friable. Ajouter l'eau, puis mélanger à l'aide d'une petite corne à pâte jusqu'à obtenir une masse souple. Pétrir brièvement, couvrir et laisser reposer env. 10 min.

Farce

250 g de poireaux
180 g de d'épinards en branches surgelés décongelés
1 carotte
250 g de mélange de fromages pour fondue
1 ½ cs de Maïzena
¼ cc de sel
¼ noix de muscade

Couper le poireau en rondelles, bien presser les épinards. Eplucher les carottes, puis les râper à la râpe à röstis. Mélanger les légumes avec le fromage et la maïzena, assaisonner.

Façonnage

Diviser la pâte en deux pâtons, les abaisser sur un peu de farine en deux ovales, puis les mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson. Etaler la farce au milieu. Rabattre la pâte d'env. 2 cm vers le milieu en partant des deux côtés les plus longs, de manière à ce que la farce reste visible. Torsader les extrémités.

Cuisson

Faire cuire 20 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C.

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