Schokoladekuchen-Mumien

Name: Schokoladekuchen-Mumien
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 25
Ingredients: ½ TL Backpulver; 1 Päckli Bourbon-Vanillezucker; 120 g gemahlene Mandeln; 100 g Vollkornreismehl; ½ Beutel weisse Kuchenglasur (ca. 60 g); 80 g Zucker; 50 Zucker-Augen; ½ TL Salz; wenig Butter; 50 g Butter; 3 Eier; 300 g dunkle Schokolade

Was ist little FOOBY? Zu den Kochregeln

Utensilien

Schürze
Schüssel
Messer
Mixer
Ofenhandschuhe
Pfanne
Gummischaber
Schere
Teelöffel
Timer
Schneidebrett
Für eine Springform (ca. 26 cm Ø)
Waage
Gitter
runder Ausstecher

Das brauchts

25 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Form

wenig Butter

Schokolade

300 g dunkle Schokolade

50 g Butter

Teig

3 Eier

1 EL Wasser

80 g Zucker

1 Päckli Bourbon-Vanillezucker

½ TL Salz

120 g gemahlene Mandeln

100 g Vollkornreismehl

½ TL Backpulver

Mumien

½ Beutel weisse Kuchenglasur (ca. 60 g)

50 Zucker-Augen

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Form

wenig Butter

Den Boden der Springform mit Backpapier belegen, Rand mit Butter einfetten und die Form schliessen.

Schokolade

300 g dunkle Schokolade

50 g Butter

Schokolade grob hacken, mit der Butter in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen. Pfanne von der Platte nehmen, etwas abkühlen.

Teig

3 Eier

1 EL Wasser

80 g Zucker

1 Päckli Bourbon-Vanillezucker

½ TL Salz

120 g gemahlene Mandeln

100 g Vollkornreismehl

½ TL Backpulver

Eier, Wasser, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers rühren, bis die Masse heller ist. Schokolade darunterrühren. Mandeln, Reismehl und Backpulver mischen, beigeben, darunterrühren, Teig in die vorbereitete Form füllen.

Backen

Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Der Kuchen muss innen noch leicht feucht sein. Herausnehmen, etwas abkühlen, Kuchen aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Mit einem runden Ausstecher (5 cm Ø) Körper für die Mumien ausstechen.

Mumien

½ Beutel weisse Kuchenglasur (ca. 60 g)

50 Zucker-Augen

Kuchenglasur im heissen Wasserbad schmelzen. Eine Ecke des Beutels aufschneiden, Streifen auf die Mumien-Körper spritzen. Je zwei Zucker-Augen auf die Glasur legen, trocknen lassen.