Master Chef
Utensilien
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Form
Form mit Butter bestreichen.
Blumenkohl
Reis im Sieb unter fliessendem kaltem Wasser gut spülen, in die vorbereitete Form geben.
Vom Blumenkohl den Strunk herausschneiden. Blumenkohl in Röschen teilen. Zwiebel schälen, fein hacken, Knoblauch pressen.
Fleisch
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch portionenweise je ca. 5 Min. anbraten. Herausnehmen, würzen, Hitze reduzieren, Speckwürfeli beigeben, kurz anbraten. Hitze reduzieren, Zwiebel und Knoblauch beigeben, kurz mitbraten. Bouillon dazugiessen, Blumenkohl beigeben, ca. 5 Min. knapp weich köcheln, mit dem Fleisch auf dem Reis verteilen, mischen.
Guss
Bouillon, Saucen-Halbrahm und Ei verrühren, würzen. Guss über die Masse giessen, mischen.
Backen
Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mischen, Käse darüberstreuen. Ca. 20 Min. fertig backen.
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