Aprikosen-Kokos-Power-Guetzli

Aprikosen-Kokos-Power-Guetzli

30 Min. Aktiv
30 Min. Gesamt
52 kcal pro Stück
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Stück: Fett: 3 g, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiss: 1 g

Meisterkoch

Rezepte mit drei Sternen sind für Meisterköche, die mit etwas Unterstützung am Herd und vor dem Ofen stehen.

Utensilien

  • Schürze
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Zitronenreibe
  • Zitronenpresse
  • Pfanne
  • Rüstmesser
  • Wallholz
  • Esslöffel
  • Teighölzli
  • Schneidebrett
  • Waage
  • Cutter

Das brauchts

35 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Öl

2 EL Kokosöl

Masse

100 g getrocknete Aprikosen (süss)
50 g getrocknete Mango
150 g Mandeln
1 EL Wasser
1 Prise Salz
1 Bio-Limette

Formen

50 g Kokosflocken

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Öl

2 EL Kokosöl

Kokosöl in einer kleinen Pfanne schmelzen, in eine Schüssel giessen, etwas abkühlen.

Masse

100 g getrocknete Aprikosen (süss)
50 g getrocknete Mango
150 g Mandeln
1 EL Wasser
1 Prise Salz
1 Bio-Limette

Aprikosen und Mangos grob hacken, mit den Mandeln und Wasser in den Cutter geben, salzen. Limettenschale dazureiben, 2 EL Limettensaft dazupressen, Kokosöl beigeben, so lange mixen, bis eine feine, kompakte und formbare Masse entsteht.

Formen

50 g Kokosflocken

Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren ca. 1 cm dick auswallen, beidseitig mit Kokosflocken bestreuen. Teig in Rauten schneiden.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: Gut verschlossen in einer Dose 2 Wochen.
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