Master Chef
Ustensiles
Tablier
papier cuisson
Récipient
Râpe à citron
Presse-agrumes
Poêle
Petit couteau de cuisine
Rouleau à pâtisserie
Cuillère à soupe
Baguettes à pâtisserie
Planche à découper
La balance de cuisine
Hachoir
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Huile de coco
Faire fondre l'huile de coco dans une petite casserole, la verser dans un récipient et la laisser refroidir un peu.
Masse
Hacher grossièrement les abricots et les mangues puis les mettre dans le hachoir électrique avec les amandes et l'eau. Ajouter l'huile de coco, le zeste râpé de la limette et 2 cs de son jus, mixer jusqu'à obtenir une masse compacte, fine et facile à travailler.
Façonnage
Abaisser la pâte par portions sur 1 cm entre deux feuilles de papier cuisson, saupoudrer les deux côtés de flocons de noix de coco. Couper la pâte en losanges.
| Conservation: | 2 semaines dans une boîte hermétiquement fermée. |
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