Mini Chef
Utensilien
Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Mixer
Ofenhandschuhe
Pfanne
Teller
Gummischaber
Schere
Esslöffel
Timer
Waage
Gitter
Zahnstocher
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Teig
Eier und Zucker in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Mixers verrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Kokosflocken daruntermischen. Mandeln und Maizena beigeben, mischen, zu einem festen Teig zusammenfügen, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.
Kugeln
Teig zu baumnussgrossen Kugeln formen, mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Bei Raumtemperatur ca. 6 Std. oder über Nacht trocknen lassen.
Backen
Pro Blech ca. 8 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Kugeln etwas abkühlen, erst dann vom Papier lösen, auf einem Gitter auskühlen.
Überzug
Kuchenglasur im warmen Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, in eine Schüssel giessen. Kokoskugeln mit Hilfe eines Zahnstochers in die Kuchenglasur tauchen, auf einem Backpapier ca. 10 Min. trocknen lassen. Kokosflocken in einen Teller geben, Kokoskugeln darin wenden, ca. 30 Min. trocknen lassen.
| Haltbarkeit: | Gut verschlossen in einer Dose ca. 2 Wochen. |
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