Boules de neige

Name: Boules de neige
Prep time: 45 min
Total time: 521 min
Yield: 50
Ingredients: 300 g d’amandes émondées moulues; 300 g de flocons de noix de coco; 3 cs de Maïzena; 2 sachets de glaçage pour gâteau blanc; 200 g de sucre; 3 œufs frais

Les recettes avec une étoile sont accessibles aux petits commis, qui se feront un plaisir de touiller, de décorer… et de goûter!

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
Papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Mixeur
Gants de cuisine
Poêle
Assiette
Spatule en caoutchouc
Paire de ciseaux
Cuillère à soupe
Minuterie
La balance de cuisine
Grille
Cure-dents

Il vous faut

50 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la pâte

3 œufs frais

200 g de sucre

200 g de flocons de noix de coco

300 g d’amandes émondées moulues

3 cs de Maïzena

Enrobage

2 sachets de glaçage pour gâteau blanc (env. 250 g)

100 g de flocons de noix de coco

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation de la pâte

3 œufs frais

200 g de sucre

200 g de flocons de noix de coco

300 g d’amandes émondées moulues

3 cs de Maïzena

Dans un récipient, mélanger au batteur électrique les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les flocons de noix de coco, mélanger. Ajouter les amandes et la Maïzena, mélanger, travailler le tout en une pâte ferme, la couvrir et la mettre au frais pendant env. 1 h.

Boules

Former des boules de la taille d'une noix et les poser sur deux plaques recouvertes de papier cuisson en les espaçant suffisamment. Laisser sécher env. 6 h ou toute la nuit à température ambiante.

Cuisson

Faire cuire chaque plaque env. 8 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Laisser refroidir les boules sur le papier cuisson, puis les décoller et les poser sur une grille.

Enrobage

2 sachets de glaçage pour gâteau blanc (env. 250 g)

100 g de flocons de noix de coco

Faire fondre le glaçage pour gâteau au bain-marie ou au micro-ondes, le verser dans un bol.A l'aide d'un cure-dent, plonger les boules dans le glaçage pour gâteau, laisser sécher env. 10 min. sur une feuille de papier cuisson. Mettre les flocons de noix de coco dans une assiette, y passer les boules à la noix de coco, laisser sécher env. 30 min.