Nudelsuppe mit Poulet

Nudelsuppe mit Poulet

30 Min. Aktiv
30 Min. Gesamt
377 kcal pro Person
ohne Laktose, Gesund und ausgewogen
Nährwert / Person: Fett: 12 g, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiss: 32 g

Jungkoch

Rezepte mit einem Stern sind für die Jungköche geeignet – Rühren, Mischen und Dekorieren sind hier gefragt.

Utensilien

  • Schürze
  • Kochlöffel
  • Gabel
  • Zitronenpresse
  • Messbecher
  • Pfanne
  • Rüstmesser
  • Sparschäler
  • Esslöffel
  • Timer
  • Schälchen
  • Schneidebrett
  • Waage

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Bouillon

3 cm Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 ¾ Liter Hühnerbouillon
1 Lorbeerblatt
3 Rüebli
200 g Lauch
2 Pouletbrüstli (je ca. 150 g)

Nudelsuppe

150 g chinesische Nüdeli
100 g Gruyère
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Bouillon

3 cm Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 ¾ Liter Hühnerbouillon
1 Lorbeerblatt
3 Rüebli
200 g Lauch
2 Pouletbrüstli (je ca. 150 g)

Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken. Bouillon, Ingwer, Knoblauch und Lorbeer in eine Pfanne geben. Bouillon aufkochen, Hitze reduzieren. Rüebli schälen, in Scheibchen, Lauch in feine Ringe schneiden. Gemüse mit den Pouletbrüstli in die Bouillon geben, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln. Poulet herausnehmen.

Nudelsuppe

150 g chinesische Nüdeli
100 g Gruyère
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Poulet mit zwei Gabeln zerzupfen, mit den Nüdeli wieder in die Bouillon geben , ca. 6 Min. köcheln. Käse in Würfeli schneiden, mit dem Zitronensaft beigeben, würzen.

Gut zu wissen
Tipp: 2 EL Schnittlauch, grob geschnitten, über die Suppe streuen.
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