Soupe de nouilles au poulet

Soupe de nouilles au poulet

30 min. de prép.
30 min. en tout
377 kcal par personne
Sans lactose, saine et équilibrée
Valeur nutritive / personne: Lipides: 12 g, Glucides: 33 g, Protéines: 32 g

Commis

Les recettes avec une étoile sont accessibles aux petits commis, qui se feront un plaisir de touiller, de décorer… et de goûter!

Ustensiles

  • Tablier
  • Cuillère
  • Fourchette
  • Presse-agrumes
  • Verre doseur
  • Poêle
  • Petit couteau de cuisine
  • Couteau économe
  • Cuillère à soupe
  • Minuterie
  • petit bol
  • Planche à découper
  • La balance de cuisine

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Bouillon

3 cm de gingembre
1 gousse d’ail
1 ¾ litres de bouillon de poule
1 feuille de laurier
3 carottes
200 g de poireaux
2 blancs de poulet (d'env. 150 g chacun)

Soupe de nouilles

150 g de nouillettes chinoises
100 g de Gruyère
1 cs de jus de citron
sel, poivre, selon le goût

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Bouillon

3 cm de gingembre
1 gousse d’ail
1 ¾ litres de bouillon de poule
1 feuille de laurier
3 carottes
200 g de poireaux
2 blancs de poulet (d'env. 150 g chacun)

Peler et hacher menu le gingembre et l'ail. Mettre dans une casserole le bouillon, le gingembre, l'ail et le laurier. Porter le bouillon à ébullition, baisser le feu. Eplucher les carottes , les couper ainsi que le poireau en fines rondelles. Mettre les légumes et le poulet dans le bouillon, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant env. 10 min. Retirer le poulet.

Soupe de nouilles

150 g de nouillettes chinoises
100 g de Gruyère
1 cs de jus de citron
sel, poivre, selon le goût

Emietter le poulet à l'aide de 2 fourchettes et le remettre dans le bouillon avec les nouilles , laisser mijoter pendant env. 6 min. Couper le fromage en dés, l'ajouter à la soupe avec le jus de citron, saler et poivrer.

Bon à savoir
Conseil: Parsemer la soupe de 2 cs de ciboulette coupée grossièrement.
Acheter les ingrédients en ligne

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