Spargel-Pilz-Frittata

Spargel-Pilz-Frittata

30 Min. Aktiv
30 Min. Gesamt
265 kcal pro Person
vegetarisch, ohne Gluten, Gesund und ausgewogen, Low Carb
Nährwert / Person: Fett: 19 g, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiss: 20 g

Junior Chef

Zwei Sterne bedeuten: Hier sind die besten Chefköche gefragt, die abwägen, weiche Zutaten schneiden, kneten, formen und füllen.

Utensilien

  • Schürze
  • Bratpfanne
  • Messbecher
  • Rüstmesser
  • Schere
  • Bratschaufel
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Timer
  • Schwingbesen
  • Schälchen
  • Schneidebrett
  • Waage

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Gemüse

200 g Champignons
250 g Mini-Spargeln
100 g Feta

Eiermischung

8 frische Eier
½ Bund Schnittlauch
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Frittata

1 EL Olivenöl
¼ TL Salz
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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Gemüse

200 g Champignons
250 g Mini-Spargeln
100 g Feta

Champignons in Scheibchen schneiden, Spargeln längs halbieren. Feta zerbröckeln.

Eiermischung

8 frische Eier
½ Bund Schnittlauch
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Eier in einem Messbecher verklopfen. Schnittlauch mit einer Schere fein schneiden, mit dem Salz und Pfeffer unter die Eier rühren.

Frittata

1 EL Olivenöl
¼ TL Salz

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Pilze und Spargeln ca. 5 Min. rührbraten, salzen. Hitze reduzieren. Eiermischung dazugiessen. Feta darüberstreuen. Frittata zugedeckt ca. 15 Min. stocken lassen.

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