Frittata aux asperges et aux champignons

Frittata aux asperges et aux champignons

30 min. de prép.
30 min. en tout
265 kcal par personne
Végétarien, Sans gluten, saine et équilibrée, Low Carb
Valeur nutritive / personne: Lipides: 19 g, Glucides: 3 g, Protéines: 20 g

Second de cuisine

Les recettes avec deux étoiles, quant à elles, pourront être réalisées avec l’aide de seconds de cuisine, plus expérimentés: pesage, découpe d’ingrédients mous, pétrissage ou encore façonnage sont au programme.

Ustensiles

  • Tablier
  • Poêle à frire
  • Verre doseur
  • Petit couteau de cuisine
  • Paire de ciseaux
  • Spatule
  • Cuillère à soupe
  • Cuillère à café
  • Minuterie
  • Fouet
  • petit bol
  • Planche à découper
  • La balance de cuisine

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Légumes

200 g de champignons de Paris
250 g de mini-asperges
100 g de feta

Œufs

8 œufs frais
½ bouquet de ciboulette
¼ cc de sel
un peu de poivre

Frittata

1 cs d’huile d'olive
¼ cc de sel
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Légumes

200 g de champignons de Paris
250 g de mini-asperges
100 g de feta

Couper les champignons en tranches, couper les asperges en 2 dans le sens de la longueur. Émietter la feta.

Œufs

8 œufs frais
½ bouquet de ciboulette
¼ cc de sel
un peu de poivre

Casser les œufs dans un verre doseur, ajouter la ciboulette ciselée, saler, poivrer et mélanger le tout.

Frittata

1 cs d’huile d'olive
¼ cc de sel

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir les champignons et les asperges pendant env. 5 min., saler Baisser le feu. Verser les œufs dans la poêle. Parsemer de feta. Couvrir et laisser prendre pendant env. 15 min.

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