Master Chef
Utensilien
Schürze
Backpapier
Schüssel
Messer
Mixer
Ofenhandschuhe
Wallholz
Springform
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Teighölzli
Waage
Gitter
Cutter
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Teig
Butter in eine Schüssel geben, Puderzucker und Salz darunterrühren. Eier darunterrühren, mit den Schwingbesen des Mixers weiterrühren, bis die Masse heller ist. Haferflocken und Baumnusskerne im Cutter fein mahlen, mit dem Mehl, Vanille und Zimt mischen, unter die Eimasse mischen.
Form
Boden der Springform (ca. 26 cm Ø) mit Backpapier belegen, Rand mit Butter einfetten. 3/4 des Teiges in der Form verteilen, glatt streichen, am Rand ca. 2 cm hochstreichen.
Beeren
Erdbeeren vierteln, Beeren mit Maizena mischen, auf dem Teigboden verteilen. Restlichen Teig mit dem Mehl mischen, kurz kneten, zwischen einem aufgeschnittenen Plastikbeutel ca. 4 mm dick auswallen, ca. 15 Min. kühl stellen. Teig mit einem Messer in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, gitterartig auf die Beeren legen, am Rand leicht andrücken. Ei verklopfen, Teig mit wenig Ei bestreichen, Baumnüsse auf dem Teigrand verteilen.
Backen
Ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, Linzertorte auf ein Gitter schieben, auskühlen.
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