Weihnachts-Schokoladen-Guetzli

Name: Weihnachts-Schokoladen-Guetzli
Prep time: 60 min
Total time: 155 min
Yield: 45
Ingredients: 1 Beutel dunkle Kuchenglasur; 50 g gemahlene Haselnüsse; 8 Marzipanrüebli; 120 g Puderzucker; 15 Smarties; 1 Beutel weisse Kuchenglasur; 300 g Weissmehl; 30 Zucker-Augen; einige Zucker-Perlen; einige Zuckerdekor-Stifte; 30 Mini-Salzbrezeli; 50 g Kakaopulver; ¼ TL Salz; 200 g Butter; 1 Ei

Rezepte mit drei Sternen sind für Meisterköche, die mit etwas Unterstützung am Herd und vor dem Ofen stehen.

Was ist little FOOBY? Zu den Kochregeln

Utensilien

Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Pinsel
Ofenhandschuhe
Pfanne
Rüstmesser
Wallholz
Schere
Teelöffel
Timer
Schwingbesen
Teighölzli
Schälchen
Waage
Kochlöffel (Holz)
Gitter
Spachtel

Das brauchts

45 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

200 g Butter, weich

120 g Puderzucker

1 Ei

¼ TL Salz

300 g Weissmehl

50 g Kakaopulver

50 g gemahlene Haselnüsse

Guetzli verzieren

1 Beutel dunkle Kuchenglasur

1 Beutel weisse Kuchenglasur

30 Mini-Salzbrezeli

30 Zucker-Augen

15 Smarties (rot)

einige Zucker-Perlen

einige Zuckerdekor-Stifte

8 Marzipanrüebli

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

200 g Butter, weich

120 g Puderzucker

1 Ei

¼ TL Salz

300 g Weissmehl

50 g Kakaopulver

50 g gemahlene Haselnüsse

Butter, Puderzucker, Ei und Salz in einer Schüssel mit der Kelle verrühren. Mehl, Kakao und Haselnüsse mischen, beigeben, zu einem Teig zusammenfügen. Teig etwas flach drücken, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.

Formen

Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren ca. 4 mm dick auswallen. Ca. 45 gleichgrosse Dreiecke ausschneiden, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen, ca. 15 Min. kühl stellen.

Backen

Pro Blech ca. 10 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.

Guetzli verzieren

1 Beutel dunkle Kuchenglasur

1 Beutel weisse Kuchenglasur

30 Mini-Salzbrezeli

30 Zucker-Augen

15 Smarties (rot)

einige Zucker-Perlen

einige Zuckerdekor-Stifte

8 Marzipanrüebli

Kuchenglasuren in den Beuteln im Wasserbad schmelzen. ⅔ der Guetzli mit einem Pinsel mit der dunklen Glasur bestreichen, restliche Guetzli mit der weissen Glasur bestreichen. Die Hälfte der dunklen Guetzli mit Salzbrezeli, Zuckeraugen und Smarties zu Rentieren verzieren. Die andere Hälfte der dunklen Guetzli mit der restlichen weissen Glasur und den Zuckerperlen zu Tannen verzieren. Die Marzipanrüebli zu 15 dünnen Rollen formen, auf die weissen Guetzli als Nasen legen, mit Zuckerdekorstift Augen zeichnen.