Was willst du kochen?
Meisterkoch
Rezepte mit drei Sternen sind für Meisterköche, die mit etwas Unterstützung am Herd und vor dem Ofen stehen.
Utensilien
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Teig
Butter, Puderzucker, Ei und Salz in einer Schüssel mit der Kelle verrühren. Mehl, Kakao und Haselnüsse mischen, beigeben, zu einem Teig zusammenfügen. Teig etwas flach drücken, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.
Formen
Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren ca. 4 mm dick auswallen. Ca. 45 gleichgrosse Dreiecke ausschneiden, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen, ca. 15 Min. kühl stellen.
Backen
Pro Blech ca. 10 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.
Guetzli verzieren
Kuchenglasuren in den Beuteln im Wasserbad schmelzen. ⅔ der Guetzli mit einem Pinsel mit der dunklen Glasur bestreichen, restliche Guetzli mit der weissen Glasur bestreichen. Die Hälfte der dunklen Guetzli mit Salzbrezeli, Zuckeraugen und Smarties zu Rentieren verzieren. Die andere Hälfte der dunklen Guetzli mit der restlichen weissen Glasur und den Zuckerperlen zu Tannen verzieren. Die Marzipanrüebli zu 15 dünnen Rollen formen, auf die weissen Guetzli als Nasen legen, mit Zuckerdekorstift Augen zeichnen.
Haltbarkeit: | Gut verschlossen in einer Dose ca. 2 Wochen. |
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