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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
In una ciotola amalgamare il burro, lo zucchero, l'uovo e il sale con un mestolo. Mescolare la farina, il cacao e le nocciole, unirli al composto e impastare fino a formare un panetto, quindi appiattirlo leggermente, coprirlo e metterlo in frigo per ca. 1 ora.
Formare i biscotti
Spianare poco impasto per volta a ca. 4 mm di spessore tra due fogli di carta da forno. Ritagliare ca. 45 triangoli uguali, disporli su due placche foderate con carta da forno e mettere in frigo per ca. 15 minuti.
In forno
Cuocere una placca per volta per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e trasferire i biscotti su una griglia a raffreddare.
Decorare i biscotti
Sciogliere le glasse per torte a bagnomaria nelle loro bustine. Spennellare ⅔ dei biscotti con la glassa scura e il resto con quella bianca. Decorare metà dei biscotti scuri con i brezel salati, gli occhietti di zucchero e gli Smarties in modo da creare delle faccine di renna. Decorare l'altra metà dei biscotti scuri con la glassa bianca restante e con le perle di zucchero in modo da creare degli alberelli di Natale. Realizzare con le carotine di marzapane 15 rotolini sottili, sistemarli sui biscotti bianchi per creare il nasino e disegnare gli occhi con la penna per decorazioni.
| Conservabilità | in una scatola ben chiusa si conservano per ca. 2 settimane. |
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