Vollkorn-Dreikönigskuchen

Name: Vollkorn-Dreikönigskuchen
Prep time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 1
Ingredients: 400 g Vollkornmehl; 100 g Weissmehl; 3 EL Zucker; ½ Würfel Hefe; 2 EL Mandelblättchen; 2 EL Hagelzucker; 1 Mandeln; 1 ½ TL Salz; 30 g Butter; 3 dl Milchwasser (½ Milch / ½ Wasser); 1 Eier

Was ist little FOOBY? Zu den Kochregeln

Utensilien

Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Pinsel
Gabel
Messer
Messbecher
Ofenhandschuhe
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schälchen
Waage
Gitter

Das brauchts

1 Kuchen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Hefeteig

400 g Vollkornmehl

100 g Weissmehl

1 ½ TL Salz

3 EL Zucker

½ Würfel Hefe (ca. 20 g)

30 g Butter

3 dl Milchwasser (½ Milch / ½ Wasser)

Formen

1 Mandel

Dekorieren

1 Ei

2 EL Mandelblättchen

2 EL Hagelzucker

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Hefeteig

400 g Vollkornmehl

100 g Weissmehl

1 ½ TL Salz

3 EL Zucker

½ Würfel Hefe (ca. 20 g)

30 g Butter

3 dl Milchwasser (½ Milch / ½ Wasser)

Mehle, Salz und Zucker in eine Schüssel geben, mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen. Butter in Stücke schneiden, mit dem Milchwasser beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

Formen

1 Mandel

Teig in 8 kleine und 1 grosse Portion teilen. Kugeln formen, dabei die Mandel (König) in eine der kleinen Kugeln stecken. Die grosse Kugel in die Mitte das mit Backpapier belegte Blech legen, die kleinen Kugeln gleichmässig rundum verteilen, zugedeckt nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen.