Jungkoch
Rezepte mit einem Stern sind für die Jungköche geeignet – Rühren, Mischen und Dekorieren sind hier gefragt.
Utensilien
Schürze
Schüssel
Messer
Messbecher
Mixer
Muffinblech
Ofenhandschuhe
Pfanne
Gummischaber
Sieb
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schwingbesen
Schneidebrett
Waage
Muffin-Papierförmchen
Gitter
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Früchtekompott
Erdbeeren vierteln,mit den Himbeeren, Zucker, Zitronensaft und Wasser in eine Pfanne geben, mischen. Zugedeckt ca. 5 Min. knapp weich köcheln, auskühlen.Erdbeeren und Himbeeren in einem Sieb abtropfen, dabei den Saft auffangen (ergibt ca. ½ dl). Den Saft wieder in die Pfanne giessen und auf ca. 1½ EL einkochen. Früchte und Saft beiseitestellen.
Teig
Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz beigeben, mit den Schwingbesen des Mixers verrühren. Ein Ei nach dem andern mit den Schwingbesen des Mixers darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse rühren. Die beiseitegestellten Früchte daruntermischen. Papier-Backförmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs geben. Teig darin verteilen.
Backen
Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Muffins aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Glasur
Schokolade fein hacken, in einer dünnwandigen Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren. Schokolade und den eingekochten Saft verrühren. Glasur mit einem Löffel auf den Muffins verteilen.
| Tipp: | Statt Erdbeeren Rhabarber verwenden. |
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