Mini Chef
Utensilien
Schürze
Schüssel
Kochlöffel
Messer
Messbecher
Pfanne
Sparschäler
Röstiraffel
Esslöffel
Timer
Schneidebrett
Waage
Kartoffelstampfer
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Tomaten
Cherry-Tomaten in eine Schüssel geben.
Gemüse
Tomaten mit dem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Rüebli schälen, an der Röstiraffel dazureiben. Zucchetti grob dazureiben.
Reis
Zwiebel schälen, fein hacken. Butter in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel andämpfen, Tomatenpüree und Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis der Reis glasig ist.
Risotto
Bouillon unter häufigem Rühren nach und nach dazugiessen, sodass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Nach ca. 10 Min. Tomaten, Rüebli und Zucchetti beigeben, ca. 10 Min. weiterköcheln, bis der Reis cremig und al dente ist. Risotto würzen, auf Tellern anrichten.
Anrichten
Mozzarella grob zerzupfen, auf dem Risotto verteilen. Basilikumblätter abzupfen, darüberstreuen.
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