Mini Chef
Utensili
Grembiule
Ciotola
Cucchiaio di legno
Coltello
Bicchiere dosatore
Pentola
Pelapatate
Grattugia per rösti
Cucchiaio / Cucchiai
Timer
Tagliere
La bilancia da cucina
Schiacciapatate
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Pomodori
In una ciotola mettere i pomodori cherry
Verdure
Schiacciarli con uno schiacciapatate riducendoli a pezzettoni. Pelare le carote, grattugiarle con la grattugia per rösti e incorporarle. Grattugiare grossolanamente le zucchine e unirle.
Riso
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. In una pentola scaldare il burro. Imbiondirvi la cipolla, aggiungere il concentrato di pomodoro e il riso, tostare mescolando fino a quando il riso diventa trasparente.
Risotto
Versare il brodo un po’ alla volta mescolando spesso, in modo che il riso resti sempre appena coperto di liquido. Dopo circa 10 min. aggiungere i pomodori, le carote e le zucchine e cuocere per altri 10 min. fino a quando il riso sarà cremoso e al dente. Condire il risotto e distribuirlo sui piatti.
Presentazione
Spezzettare la mozzarella grossolanamente e distribuirla sul risotto. Guarnire con le foglie di basilico.
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