Junior Chef
Utensilien
Für 12 Stängelglace-Behälter von je ca. ¾ dl
Schürze
Schüssel
Messer
Messbecher
Pfanne
Gummischaber
Sieb
Teelöffel
Timer
Schneidebrett
tiefer Teller
Waage
Mörser
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Mise en Place
Glace-Masse
Milch in eine Pfanne giessen, Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen,beides zur Milch geben. Milch erhitzen, unter gelegentlichem Rühren auf die Hälfte einkochen, Pfanne von der Platte nehmen, Kokosmilch dazugiessen. Schokolade in Stücke brechen, beigeben, mischen, kurz stehen lassen. Glatt rühren, Glace-Masse durch ein Sieb in einen Messbecher giessen, auskühlen.
Aprikosen
Aprikosen halbieren, entsteinen und in Stücke schneiden. Aprikosen portionenweise in einem Mörser grob zerstampfen, Zucker daruntermischen, mit einem Teelöffel in die Glacebehälter geben.
Auffüllen
Glace-Masse in die Glacebehälter verteilen, ca. 60 Min. gefrieren.
Glacestängeli
Behälter herausnehmen, Glacestängeli hineinstecken, ca. 6 Std. gefrieren.
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