Schokoladen-Dreikönigskuchen

Name: Schokoladen-Dreikönigskuchen
Prep time: 40 min
Total time: 220 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Halbweissmehl; 80 g Zucker; ½ Würfel Hefe; ½ Beutel dunkle Kuchenglasur; 1 Mandeln; 4 EL Kakaopulver; 1 TL Salz; 80 g Butter; 3 dl Buttermilch; 2 EL Schokoladenstreusel

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Utensilien

Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Pinsel
Gabel
Messbecher
Ofenhandschuhe
Pfanne
Rüstmesser
Schere
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schälchen
Waage
Küchenmaschine
Gitter

Das brauchts

1 Kuchen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

500 g Halbweissmehl

1 TL Salz

80 g Zucker

4 EL Kakaopulver

½ Würfel Hefe (ca. 20 g)

80 g Butter

3 dl Buttermilch

Formen

1 Mandel

Glasur

½ Beutel dunkle Kuchenglasur (ca. 60 g)

2 EL Schokoladenstreusel

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

500 g Halbweissmehl

1 TL Salz

80 g Zucker

4 EL Kakaopulver

½ Würfel Hefe (ca. 20 g)

80 g Butter

3 dl Buttermilch

Mehl, Salz, Zucker und Kakaopulver in eine Schüssel geben, mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen. Butter in Stücke schneiden, mit der Milch beigeben, mischen, mit dem Knethacken der Küchenmaschine ca. 10 Min. zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

Formen

1 Mandel

Vom Teig 8 kleine Portionen zu je ca.

70 g abwägen, Kugeln formen, dabei die Mandel (König) in eine der Kugeln stecken. Aus dem restlichen Teig eine grosse Kugel formen, auf ein mit

Backpapier belegtes Blech setzen, die kleinen Kugeln gleichmässig rundum verteilen, zugedeckt nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen.

Backen

Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 180° C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Dreikönigskuchen auf ein Gitter schieben, auskühlen.

Glasur

½ Beutel dunkle Kuchenglasur (ca. 60 g)

2 EL Schokoladenstreusel

Glasur im Beutel im Wasserbad schmelzen. Beutel aufschneiden, Dreikönigskuchen mit der Schokoladenglasur bestreichen und mit Schokoladenstreuseln bestreuen, trocknen lassen.