Rösti-Taler

Rösti-Taler

35 Min. Aktiv
1 Std. Gesamt
334 kcal pro Person
ohne Gluten
Nährwert / Person: Fett: 14 g, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiss: 25 g

Junior Chef

Zwei Sterne bedeuten: Hier sind die besten Chefköche gefragt, die abwägen, weiche Zutaten schneiden, kneten, formen und füllen.

Utensilien

  • Schürze
  • Backpapier
  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofenhandschuhe
  • Röstiraffel
  • Schere
  • Teelöffel
  • Timer
  • Schälchen
  • Waage
  • Löffel

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Rösti-Masse

600 g Gschwellti (festkochende Sorte) vom Vortag
160 g Hinterschinken
120 g geriebener Gruyère
¾ TL Salz
wenig Pfeffer

Dip

1 Bund Schnittlauch
250 g Halbfettquark
1 TL Senf
¼ TL Salz
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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Rösti-Masse

600 g Gschwellti (festkochende Sorte) vom Vortag
160 g Hinterschinken
120 g geriebener Gruyère
¾ TL Salz
wenig Pfeffer

Gschwellti an der Röstiraffel grob reiben,in eine Schüssel geben. Schinken in kleine Stücke zupfen, mit dem Käse beigeben, gut mischen, würzen.

Rösti-Taler

Rösti-Masse in 12 gleichgrossen Häufchen auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, etwas flach drücken.

Backen

Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen. Rösti auf Tellern anrichten.

Dip

1 Bund Schnittlauch
250 g Halbfettquark
1 TL Senf
¼ TL Salz

Schnittlauch mit einer Schere fein schneiden, mit Quark und Senf in ein Schälchen geben, mischen, salzen. Zu den Rösti-Talern servieren.

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