Gingerbread-Tanne

Name: Gingerbread-Tanne
Prep time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: 20 g Meringue-Schalen; 100 g Vollrohrzucker; 300 g helles Dinkelmehl; 75 g Puderzucker; 2 cm Ingwer; ¼ TL Salz; 2 TL Zimt; ½ TL Kardamompulver; ¼ TL Nelkenpulver; 150 g Butter; 1 frische Eier

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Utensilien

Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Pinsel
Ausstecher
Bircherraffel
Mixer
Ofenhandschuhe
Wallholz
Gummischaber
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Teighölzli
Schälchen
Waage
Gitter
Spachtel

Das brauchts

1 Stück

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

150 g Butter, weich

100 g Vollrohrzucker

¼ TL Salz

1 frisches Ei

2 TL Zimt

½ TL Kardamompulver

¼ TL Nelkenpulver

2 cm Ingwer

300 g helles Dinkelmehl

Tannenbaum

75 g Puderzucker

1 ½ EL Wasser

20 g Meringue-Schale

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

150 g Butter, weich

100 g Vollrohrzucker

¼ TL Salz

Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben,mit den Schwingbesen des Mixers verrühren.

1 frisches Ei

2 TL Zimt

½ TL Kardamompulver

¼ TL Nelkenpulver

2 cm Ingwer

300 g helles Dinkelmehl

Ei, Zimt, Kardamom und Nelkenpulver beigeben.Ingwer schälen, fein dazureiben, verrühren. Mehl daruntermischen, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen.

Formen

Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren 4 mm dick auswallen. Verschieden grosse Sterne ausstechen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.

Backen pro Blech

Ca. 7 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Tannenbaum

75 g Puderzucker

1 ½ EL Wasser

20 g Meringue-Schale

Puderzucker und Wasser in ein Schälchen geben, verrühren. Sterne mit der Glasur bestreichen, zu einem Tannenbaum zusammensetzen, auf eine Tortenplatte stellen. Restliche Glasur über den Tannenbaum giessen. Meringues zerbröckeln, darüberstreuen.