Junior Chef
Utensilien
Schürze
Backblech
Kochlöffel
Bratpfanne
Messbecher
Pfanne
Rüstmesser
Schere
Bratschaufel
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schälchen
Schneidebrett
Waage
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Polenta
Bouillon in einer Pfanne aufkochen. Maisgriess einrühren, Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 4 Min. zu einem dicken Brei köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, Käse und Senf daruntermischen. Polenta auf einem Blech ausstreichen, auskühlen.
Aus der Polenta ca. 12 Tätschli formen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Tätschli portionenweise beidseitig je ca. 3 Min. anbraten.
Senfsauce
Butter in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel beigeben, ca. 3 Min. andämpfen. Saucen-Halbrahm und Wasser dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 2 Min. köcheln. Senf beigeben nur noch heiss werden lassen, würzen.
Anrichten
Polenta Tätschli mit der Sauce anrichten, Schnittlauch mit einer Schere darüber schneiden.
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