Becherli-Bären-Muffins

Name: Becherli-Bären-Muffins
Prep time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Crème fraîche; 2 Becher Weissmehl; ½ Becher Zucker (100 g); 1 Päckli Vanillezucker; 2 TL Backpulver; ¼ TL Salz; 50 g Butter; ½ Becher Milch; 2 Eier; 200 g Heidelbeeren; 24 getrocknete Aprikosen (süss); 12 Heidelbeeren; 24 Zucker-Augen; 1 Zuckerdekor-Stift

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Utensilien

Schürze
Schüssel
Muffinblech
Ofenhandschuhe
Pfanne
Rüstmesser
Gummischaber
Teelöffel
Timer
Schwingbesen
Schneidebrett
Waage
Muffin-Papierförmchen
Gitter

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Masseinheit

200 g Crème fraîche

Teig

2 Becher Weissmehl (250 g)

½ Becher Zucker (100 g)

1 Päckli Vanillezucker

2 TL Backpulver

¼ TL Salz

50 g Butter, weich

½ Becher Milch (1 dl)

2 Eier

200 g Heidelbeeren

Verzieren

24 getrocknete Aprikosen (süss)

12 Heidelbeeren

24 Zucker-Augen

1 Zuckerdekor-Stift

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Masseinheit

200 g Crème fraîche

Crème fraîche in eine kleine Schüssel geben, beiseitestellen. Becher ausspülen, gut trocknen, als Masseinheit verwenden.

Teig

2 Becher Weissmehl (250 g)

½ Becher Zucker (100 g)

1 Päckli Vanillezucker

2 TL Backpulver

¼ TL Salz

50 g Butter, weich

½ Becher Milch (1 dl)

2 Eier

200 g Heidelbeeren

Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen. Butter, Milch und Eier zur Crème fraîche geben, verrühren, zur Mehlmischung geben, glattrühren. Heidelbeeren beigeben, sorgfältig daruntermischen.

Muffinblech mit den Papierförmchen auslegen. Teig in die Förmchen füllen.

Backen

Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Verzieren

24 getrocknete Aprikosen (süss)

12 Heidelbeeren

24 Zucker-Augen

1 Zuckerdekor-Stift

Aprikosen längs halbieren. Muffins seitlich einschneiden, die Aprikosenhälften als Ohren in die Einschnitte stecken. Die Muffins mithilfe des Zuckerdekor-Stifts, den restlichen Aprikosen, Heidelbeeren und Zuckeraugen zu Bären-Gesichtern verzieren.