Muffins oursons

Name: Muffins oursons
Prep time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g crème fraîche; 2 pots farine blanche; ½ pot sucre (100 g); 1 paquet sucre vanillé; 2 cc poudre à lever; ¼ cc sel; 50 g beurre; ½ pot lait; 2 œufs; 200 g myrtilles; 24 abricots secs (doux); 12 myrtilles; 24 yeux en sucre; 1 crayon pâtissier

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
Récipient
Plaque à muffins
Gants de cuisine
Poêle
Petit couteau de cuisine
Spatule en caoutchouc
Cuillère à café
Minuterie
Fouet
Planche à découper
La balance de cuisine
Caissette à muffins
Grille

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Unité de mesure

200 g de crème fraîche

Pâte

2 pots de farine blanche (250 g)

½ pot de sucre (100 g)

1 paquet de sucre vanillé

2 cc de poudre à lever

¼ cc de sel

50 g de beurre ramolli

½ pot de lait (1 dl)

2 œufs

200 g de myrtilles

Décoration

24 abricots secs (doux)

12 myrtilles

24 yeux en sucre

1 crayon pâtissier

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Unité de mesure

200 g de crème fraîche

Verser la crème fraîche dans un récipient, réserver. Rincer le pot et le sécher soigneusement: il servira de verre doseur.

Pâte

2 pots de farine blanche (250 g)

½ pot de sucre (100 g)

1 paquet de sucre vanillé

2 cc de poudre à lever

¼ cc de sel

50 g de beurre ramolli

½ pot de lait (1 dl)

2 œufs

200 g de myrtilles

Mélanger la farine et tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Ajouter le beurre, le lait et les œufs à la crème fraîche, mélanger, ajouter à la préparation à la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Incorporer délicatement les myrtilles.

Garnir une plaque à muffins de caissettes en papier. Y répartir la pâte.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser tiédir, retirer de la plaque et laisser refroidir sur une grille.

Décoration

24 abricots secs (doux)

12 myrtilles

24 yeux en sucre

1 crayon pâtissier

Couper les abricots en deux dans la longueur. Entailler les muffins sur le côté et y glisser les moitiés d'abricots de manière à créer des oreilles. Orner les muffins des abricots, des myrtilles et des yeux en sucre et utiliser le crayon pâtissier pour créer des têtes d'oursons.