Kräuter-Maiswaffeln

Name: Kräuter-Maiswaffeln
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: ¼ Würfel Hefe; 100 g Weissmehl; 20 g Hagelzucker; 1 Bund Basilikum; ½ Bund glattblättrige Petersilie; 250 g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten; 1 TL Salz; 85 g Butter; 1 ½ dl Milch; 3 Eier; wenig Bratbutter; 125 g Halbfettquark; 150 g mittelfeiner Maisgriess

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Utensilien

Waffeleisen
Schürze
Schüssel
Messbecher
Mixer
Pfanne
Rüstmesser
Schere
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schneidebrett
Waage
Gitter

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

¼ Würfel Hefe (ca. 10 g)

150 g mittelfeiner Maisgriess

100 g Weissmehl

¾ TL Salz

85 g Butter

1 ½ dl Milch

3 Eier

1 Bund Basilikum

½ Bund glattblättrige Petersilie

20 g Hagelzucker

Waffeln

wenig Bratbutter

Anrichten

250 g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten

¼ TL Salz

125 g Halbfettquark

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

¼ Würfel Hefe (ca. 10 g)

150 g mittelfeiner Maisgriess

100 g Weissmehl

¾ TL Salz

85 g Butter

1 ½ dl Milch

3 Eier

Hefe zerbröckeln, mit Griess, Mehl und Salz in eine Schüssel geben, mischen, in der Mitte eine Mulde eindrücken. Butter in einer Pfanne schmelzen, etwas abkühlen. Butter, Milch und Eier verrühren, zum Mehl giessen, mit den Schwingbesen des Mixers glatt rühren. Teig zugedeckt ca. 30 Min. aufgehen lassen.

1 Bund Basilikum

½ Bund glattblättrige Petersilie

20 g Hagelzucker

Kräuter fein schneiden,mit dem Hagelzucker unter den Teig mischen.

Waffeln

wenig Bratbutter

Waffeleisen erhitzen, mit wenig Bratbutter

bestreichen. Je ca. 3 gehäufte Esslöffel Teig auf das Waffeleisen geben. Waffeln ca. 4 Min. backen. Waffeln herausnehmen, auf ein Gitter geben, etwas abkühlen. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren.

Anrichten

250 g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten

¼ TL Salz

125 g Halbfettquark

Tomaten halbieren, salzen, mit dem Quark auf den Waffeln anrichten.