Junior Chef
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La bilancia da cucina
Griglia
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Pastella
Sbriciolare il lievito e metterlo in una ciotola con la semola di mais, la farina e il sale, quindi mescolare e formare una fontana al centro. In un pentolino far sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire. Mescolare il burro, il latte e le uova, unirli alla farina, quindi mescolare con la frusta dello sbattitore elettrico fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi. Coprire la pastella e lasciarla lievitare per ca. 30 minuti.
Tagliare finemente le erbe aromatiche e unirle con lo zucchero a granelli alla pastella mescolando.
Gallette
Riscaldare la piastra per gaufre e ungerla con una noce di burro. Mettere sulla piastra ca. 3 c. colmi di pastella per volta. Cuocere le gallette per ca. 4 minuti. Toglierle e metterle a raffreddare su una griglia. Procedere allo stesso modo con la pastella restante.
Presentazione
Dimezzare i pomodori, salarli e sistemarli sulle gallette assieme al quark.
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