Junior Chef
Utensilien
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Vorbereiten
Blech mit Butter einfetten.
Griessbrei
Vanilleschote längs halbieren, Samen auskratzen,beides mit der Milch in eine Pfanne geben,aufkochen. Griess beigeben, unter Rühren bei kleiner Hitze ca. 3 Min. zu einem dicken Brei köcheln. Pfanne von der Platte nehmen. Zucker und Salz beigeben, darunterrühren.Vanilleschote entfernen. Griessbrei in der vorbereiteten Form verteilen, auskühlen.
Blumen
Griess auf ein Brett stürzen, beliebige Formen (z.B. Blumen, ca. 5 cm Ø) ausstechen. Griessbreiresten wieder zusammenschieben, mit dem Spachtel glatt streichen, weitere Blumen ausstechen.
Braten
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Blumen portionenweise beidseitig je ca. 3 Min. braten. Herausnehmen, warm stellen.
Birnen
Birnen halbieren, entkernen, in ca. 1 cm grosse Stücke schneiden. Butter in eine Pfanne geben,erwärmen. Birnen beigeben, kurz andämpfen. Birnel und Cranberrys beigeben, zugedeckt ca. 10 Min. knapp weich köcheln.
Anrichten
Griessschnitten-Blumen mit den Birnen anrichten, Puderzucker darüberstäuben.
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