Mini-Dutch-Babys mit Birnen

Name: Mini-Dutch-Babys mit Birnen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ½ EL Zucker; 80 g Weissmehl; ½ TL Backpulver; 3 Birnen; 1 cm Ingwer; 1 Bio-Zitronen; ¼ TL Salz; 1 ¾ dl Milch; 3 frische Eier; 25 g Butter

Was ist little FOOBY? Zu den Kochregeln

Utensilien

Schürze
Schüssel
Kochlöffel
Zitronenreibe
Messbecher
Muffinblech
Ofenhandschuhe
Pfanne
Rüstmesser
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schwingbesen
Schneidebrett
Waage
Gitter
Kugelausstecher

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Birnen

3 Birnen

½ dl Wasser

1 ½ EL Zucker

1 cm Ingwer

Teig

80 g Weissmehl

¼ TL Salz

2 EL Zucker

½ TL Backpulver

1 Bio-Zitrone

1 ¾ dl Milch

3 frische Eier

Backen

25 g Butter

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Birnen

3 Birnen

½ dl Wasser

1 ½ EL Zucker

1 cm Ingwer

Birnen halbieren mit dem Kugelausstecher das Kerngehäuse entfernen. Birnen in feine Schnitze schneiden, mit dem Wasser und Zucker in eine Pfanne geben,zugedeckt ca. 10 Min. weich köcheln. Pfanne von der Platte nehmen. Ingwer schälen, fein reiben, zu den Birnen geben, mischen.

Teig

80 g Weissmehl

¼ TL Salz

2 EL Zucker

½ TL Backpulver

1 Bio-Zitrone

1 ¾ dl Milch

3 frische Eier

Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in eine Schüssel geben, mischen. Von der Zitrone wenig Schale dazureiben. Milch und Eier verrühren, dazugiessen, rühren, bis der Teig glatt ist.

Backen

25 g Butter

Butter in Stücke zupfen, in die Vertiefungen des Muffinblechs geben. Blech auf ein Gitter stellen, in die Mitte des auf 220°C vorgeheitzten Ofens schieben, ca. 5 Min. heiss werden lassen. blech herausnehmen, etwas schwenken, sodass die Butter gut verteilt ist. Teig nochmals gut umrühren, im heissen Blech verteilen. Ca. 15 Min. in der Mitte des Ofens backen, Ofen dabei nie öffnen, sonst fallen die Dutch's zusammen. Herausnehmen.

Anrichten

Dutch-Babys aus der Form lösen, mit den Birnen anrichten. Von der Zitrone die restliche Schale darüberreiben.