Lebkuchendorf-Girlande

Name: Lebkuchendorf-Girlande
Prep time: 40 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 80 g gemahlener Rohzucker; 300 g helles Dinkelmehl; ¼ TL Backpulver; wenig Weissmehl; 1 Zuckerdekor-Stifte; Silberglimmer; Dekorband; 1 Bio-Zitronen; ½ EL Lebkuchengewürz; ¼ TL Salz; 120 g Butter; 1 frische Eier

Was ist little FOOBY? Zu den Kochregeln

Utensilien

Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Ausstecher
Zitronenreibe
Mixer
Ofenhandschuhe
Wallholz
Esslöffel
Timer
Teighölzli
Waage
Gitter
Holzspiesschen

Das brauchts

10 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

1 Bio-Zitrone

120 g Butter, weich

80 g gemahlener Rohzucker

1 frisches Ei

300 g helles Dinkelmehl

¼ TL Backpulver

½ EL Lebkuchengewürz

¼ TL Salz

Formen

wenig Weissmehl

Verzieren

1 Zuckerdekor-Stift (weiss)

Silberglimmer

Dekorband

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

1 Bio-Zitrone

120 g Butter, weich

80 g gemahlener Rohzucker

1 frisches Ei

300 g helles Dinkelmehl

¼ TL Backpulver

½ EL Lebkuchengewürz

¼ TL Salz

Von der Zitrone die Schale abreiben, mit Butter, Zucker und Ei in eine Schüssel geben,mit den Schwingbesen des Mixers rühren, bis die Masse heller ist. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz mischen, beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, etwas flach drücken,zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.

Formen

wenig Weissmehl

Teig portionenweise auf wenig Mehl oder zwischen zwei Backpapieren 7 mm dick auswallen. Schablone auf den Teig legen, ausschneiden. Aus dem restlichen Teig Formen (z.B. Vierecke und Herzen) ausstechen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Mit einem Holzspiesschen je 2 Löcher von je (ca. 5 mm Ø) an den Seiten, mit ca. 1 cm Abstand vom Rand in die Guetzli stechen.

Backen pro Blech

Pro Blech je ca. 10 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.

Verzieren

1 Zuckerdekor-Stift (weiss)

Silberglimmer

Dekorband

Die Häuschen nach Belieben mit der Glasur verzieren,Glimmer darübersteuen, trocken lassen. Dekorband durch die Löcher ziehen,so dass 2 Girlanden mit je 5 Lebkuchenhäuser entstehen.