Guirlande de maisonnettes en pain d'épice

Name: Guirlande de maisonnettes en pain d'épice
Prep time: 40 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: ruban décoratif; 1 citrons bio; 80 g de sucre brut en poudre; 300 g de farine d’épeautre claire; ¼ de cc de poudre à lever; un peu de farine blanche; 1 crayons pâtissier; paillettes argentées; 120 g de beurre; 1 œufs frais; ½ cs d’épices pour pain d'épice; ¼ de cc de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Emporte-pièce
Râpe à citron
Mixeur
Gants de cuisine
Rouleau à pâtisserie
Cuillère à soupe
Minuterie
Baguettes à pâtisserie
La balance de cuisine
Grille
Brochettes en bois

Il vous faut

10 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

1 citron bio

120 g de beurre ramolli

80 g de sucre brut en poudre

1 œuf frais

300 g de farine d’épeautre claire

¼ de cc de poudre à lever

½ cs d’épices pour pain d'épice

¼ de cc de sel

Façonnage

un peu de farine blanche

Décoration

1 crayon pâtissier (blanc)

paillettes argentées

ruban décoratif

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pâte

1 citron bio

120 g de beurre ramolli

80 g de sucre brut en poudre

1 œuf frais

300 g de farine d’épeautre claire

¼ de cc de poudre à lever

½ cs d’épices pour pain d'épice

¼ de cc de sel

Râper le zeste du citron. Le mettre dans un récipient avec le beurre, le sucre et l'œuf, mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que la masse blanchisse. Mélanger la farine, la poudre à lever, les épices pour pain d'épice et le sel, les ajouter au mélange précédent. Travailler rapidement le tout en une pâte souple, l'aplatir légèrement, la couvrir et la réserver au frais pendant env. 1 h.

Façonnage

un peu de farine blanche

Sur un peu de farine ou entre deux feuilles de papier cuisson, abaisser la pâte en plusieurs morceaux sur 7 mm d'épaisseur. Poser le gabarit dessus et découper les différentes pièces. Dans le restant de pâte, découper différentes formes à l'emporte-pièce (carrés et cœurs par exemple), les déposer sur deux plaques chemisées de papier cuisson. Avec une brochette en bois, percer 2 trous d'env. 5 mm de diamètre sur les côtés de chaque biscuit, à env. 1 cm du bord.

Cuisson (par plaque)

Env. 10 min par plaque au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les biscuits du four, les laisser tiédir, puis les laisser refroidir sur une grille.

Décoration

1 crayon pâtissier (blanc)

paillettes argentées

ruban décoratif

Décorer les maisonnettes avec le glaçage, parsemer de paillettes, laisser sécher. Passer le ruban décoratif dans les trous de manière à obtenir 2 guirlandes de 5 maisonnettes chacune.

Bon à savoir

Conservation:	Env. 2 semaines dans une boîte hermétiquement fermée.
Bon à savoir:	Cliquez ICI i pour télécharger le gabarit au format PDF et l'imprimer