Master Chef
Utensilien
Schürze
Abtropfsieb
Kochlöffel
Gabel
Bratpfanne
Messbecher
Pfanne
Rüstmesser
Schere
Bratschaufel
Teelöffel
Timer
Schneidebrett
tiefer Teller
Waage
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Kürbis
Kürbis halbieren, entkernen, in 12 ca. 1 cm dicke Schnitze schneiden.
Panieren
Paniermehl und Mehl in je einen flachen Teller geben. Eier in einem tiefen Teller verklopfen, würzen. Kürbis nacheinander im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, dann im Ei und im Paniermehl wenden. Panade gut andrücken.
Braten
Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Kürbisschnitzel portionenweise beigeben, beidseitig je ca. 8 Min. braten. Herausnehmen, warm stellen.
Pasta
Pasta im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. Pasta abtropfen, dabei ca. 1½ dl Kochwasser auffangen. Butter mit dem Kochwasser in dieselbe Pfanne geben, heiss werden lassen. Pfanne von der Platte nehmen. Käse mit der Pasta beigeben, mischen, bis eine cremige Sauce entsteht, würzen.
Anrichten
Petersilie mit der Schere fein schneiden auf dem Kürbis verteilen.Kürbis-Schnitzel mit der Pasta anrichten.
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