Zupf-Pasta-Suppe

Zupf-Pasta-Suppe

25 Min. Aktiv
25 Min. Gesamt
305 kcal pro Person
Nährwert / Person: Fett: 13 g, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiss: 13 g

Mini Chef

Rezepte mit einem Stern sind für die Mini Chefs geeignet – Rühren, Mischen und Dekorieren sind hier gefragt.

Utensilien

  • Schürze
  • Schüssel
  • Bratpfanne
  • Knoblauchpresse
  • Messbecher
  • Pfanne
  • Bratschaufel
  • Timer
  • Waage
  • Löffel

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Croûtons

2 Weggli (ca. 150 g)
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
80 g geriebener Gruyère

Suppe

1 ⅕ Liter Rindsbouillon
1 Rolle Pastateig (ca. 120 g)
150 g Jungspinat
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Croûtons

2 Weggli (ca. 150 g)
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
80 g geriebener Gruyère

Weggli in mundgerechte Stücke zupfen. Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Weggli beigeben, Knoblauch dazupressen, ca. 4 Min. goldgelb rösten. Herausnehmen, in eine Schüssel geben. Pfanne von der Platte nehmen. Käse über die Weggli streuen, mischen, etwas abkühlen.

Suppe

1 ⅕ Liter Rindsbouillon
1 Rolle Pastateig (ca. 120 g)
150 g Jungspinat
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Bouillon in eine Pfanne giessen, zugedeckt aufkochen.Pastateig entrollen, in ca. 5 cm grosse Stücke zupfen, in die siedende Bouillon geben, kochen, bis die Pasta al dente ist. Spinat portionenweise beigeben, zusammenfallen lassen, würzen. Suppe in Schälchen anrichten, Croûtons dazu servieren.

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