Junior Chef
Utensilien
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Vorbereiten
Cakeform mit Backpapier auslegen.
Leinsamen
Wasser und Leinsamen in eine Pfanne geben,aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen, ca. 30 Min. quellen lassen.
Teig
Mehl und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Hefe dazu bröckeln. Wasser, Honig und Öl beigeben. Leinsamen absieben, beigeben, mischen, von Hand zu einem glatten, weichen Teig kneten. , Teig auf wenig Mehl zu einer Rolle formen, in die vorbereitete Form legen, zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Backen
Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Belegte Brote
Brot in 16 Scheiben schneiden, Frischkäse glattrühren, Brotscheiben damit bestreichen. Gurke in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, Gurkenscheiben mit einem Ausstecher Herzen von je ca. 3 cm Ø ausstechen, und als Kleeblatt auf die Brotscheiben legen. Ausgestochene Gurkenscheiben dazu servieren .
Vorbereiten: | Brot ca. 1 Tag im Voraus backen, in Folie eingepackt aufbewahren. |
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