Junior Chef
Utensilien
Schürze
Schüssel
Kochlöffel
Messbecher
Für einen Brattopf mit Deckel
Rüstmesser
Sparschäler
Teller
Schere
Bratschaufel
Teelöffel
Timer
Schneidebrett
Waage
Dosenöffner
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Vorbereiten
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, in eine Schüssel geben.
Hackbällchen
Hackfleisch und alle Zutaten bis und mit Salz in die Schüssel zu den Zwiebeln geben, gut mischen. Von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse mit nassen Händen zu ca. 16 kleinen Bällchen formen. Öl im Brattopf erhitzen. Bällchen beigeben, rundum ca. 4 Min. anbraten, herausnehmen.
Couscous
Bratfett auftupfen Hitze reduzieren. Bouillon und Tomaten in den Brattopf giessen, aufkochen. Rüebli schälen, in ca. 5 mm dicke Scheibchen schneiden, mit dem Pearl Couscous in die Flüssigkeit geben. Zugedeckt ca. 5 Min. köcheln. Hackbällchen beigeben, mischen, zugedeckt ca. 5 Min. mitköcheln, bis der Couscous al dente ist. Petersilienblätter mit einer Schere fein schneiden, mit dem Ajvar daruntermischen, würzen, anrichten.
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