Schneemann-Guetzli

Name: Schneemann-Guetzli
Prep time: 45 min
Total time: 115 min
Yield: 20
Ingredients: einige Schokoladen-Perlen; 80 g Zucker; 220 g Halbweissmehl; 50 g gemahlene, geschälte Mandeln; ½ TL Backpulver; 150 g Puderzucker; 4 Marzipanrüebli; 40 Zucker-Augen; 2 Bio-Zitronen; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft; 150 g Butter; 1 frische Eier; 100 g Schokolade

Was ist little FOOBY? Zu den Kochregeln

Utensilien

Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Ausstecher
Zitronenreibe
Zitronenpresse
Mixer
Ofenhandschuhe
Rüstmesser
Wallholz
Gummischaber
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Teighölzli
Schälchen
Waage
Gitter
Cutter
Spachtel

Das brauchts

20 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

150 g Butter, weich

80 g Zucker

1 Prise Salz

1 frisches Ei

2 Bio-Zitronen

220 g Halbweissmehl

50 g gemahlene, geschälte Mandeln

½ TL Backpulver

Glasur

150 g Puderzucker

2 EL Zitronensaft

Verzieren

4 Marzipanrüebli

100 g Schokolade

40 Zucker-Augen

einige Schokoladen-Perlen

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

150 g Butter, weich

80 g Zucker

1 Prise Salz

1 frisches Ei

2 Bio-Zitronen

220 g Halbweissmehl

50 g gemahlene, geschälte Mandeln

½ TL Backpulver

Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz beigeben,mit den Schwingbesen des Mixers verrühren. Ei beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Von den Zitronen die Schalen dazureiben, 2 EL Saft auspressen, beiseitestellen.Mehl, Mandeln und Backpulver mischen, beigeben, zu einem Teig zusammenfügen, etwas flach drücken. Teig zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.

Formen

Teig portionenweise auf wenig Mehl oder zwischen zwei Backpapieren 7 mm dick auswallen.Rondellen (ca. 6 cm Ø) ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.

Glasur

150 g Puderzucker

2 EL Zitronensaft

Puderzucker und Zitronensaft in ein Schälchen geben, zu einer dickflüssigen Glasur verrühren, mit einem Esslöffel auf den Guetzli verteilen.

Verzieren

4 Marzipanrüebli

100 g Schokolade

40 Zucker-Augen

einige Schokoladen-Perlen

Marzipanrübeli in 20 gleichgrosse Stücke zupfen, zu kleinen Nasen formen. Schokolade in Stücke brechen, mit Zuckeraugen und Schokoladen-Perlen die Guetzli zu „Schneemann-Gesichtern“ verzieren, trocknen lassen.