Mini Chef
Utensilien
Für 4 Gläser von je ca. 2½ dl
Schürze
Backpapier
Schüssel
Pfanne
Gummischaber
Esslöffel
Timer
Schwingbesen
Waage
Frischhaltefolie
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Schokolade
Schokolade in Stücke brechen, in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren.
Mousse
Eigelbe und Ahornsirup in eine zweite Schüssel geben, mit dem Schwingbesen verrühren.
Geschmolzene Schokolade beigeben, gut verrühren. Eiweisse und Salz in eine Schüssel geben, steif schlagen. Eischnee unter die Masse ziehen. Rahm flaumig schlagen, mit dem Gummischaber sorgfältig unter die Masse ziehen, in die Gläser verteilen, zugedeckt ca. 3 Std. kühl stellen.
Mandeln
Mandeln und Ahornsirup in eine Pfanne geben, unter Rühren heiss werden lassen. Mandeln auf einem Backpapier verteilen, auskühlen lassen. Mandeln grob hacken, auf dem Mousse verteilen, servieren.
| Hinweis: | Mousse am Tag der Zubereitung geniessen und keine Resten aufbewahren, da die Mousse rohe Eier enthält. |
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