Junior Chef
Utensilien
Schürze
Backpapier
Backblech
Schüssel
Pinsel
Messbecher
Ofenhandschuhe
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Waage
Gitter
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Teig
Mehl, Salz und Sonnenblumenkerne in eine Schüssel geben, mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen. Butter in Stücke zupfen, beigeben. Milch und Honig beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufgehen lassen.
Formen
Teig in ca. 40 gleich grosse Portionen teilen, zu Kugeln formen.
Teigkugeln zu einer Zahl deiner Wahl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, nochmals zugedeckt ca. 30 Min. aufgehen lassen.
Lauge
Natron mit dem siedenden Wasser anrühren, Teig damit bestreichen. Salz darüberstreuen.
Backen
Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Brot auf ein Gitter schieben, auskühlen.
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