Junior Chef
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La bilancia da cucina
Griglia
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
Mettere in una ciotola la farina, il sale e il semi di girasole e mescolare. Sbriciolare il lievito e incorporarlo. Spezzettare il burro e aggiungerlo. Unire il latte e il miele, mescolare e lavorare fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora e ½.
Formare il pane
Dividere l'impasto in ca. 40 porzioni uguali e formare delle palline.
Sistemare un numero a scelta di palline di impasto su una placca foderata con carta da forno, coprirle e lasciar lievitare ancora per ca. 30 minuti.
Salamoia
Mescolare il bicarbonato con l'acqua bollente e spennellarvi l'impasto. Cospargere di sale.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, far scivolare il pane su una griglia e lasciar raffreddare.
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