Master Chef
Utensilien
Schürze
Bratpfanne
Rüstmesser
Sparschäler
Bratschaufel
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schwingbesen
Schälchen
Schneidebrett
Waage
Gemüsehobel
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Vorbereiten
Kartoffeln in ca. 3 mm dicke Scheiben hobeln. Von den Spargeln die holzigen Enden wegschneiden, ca. ⅓ schälen. Die Spitzen in ca. 5 cm grosse Stücke schneiden, Rest in ca. 3 cm grosse Stücke schneiden.
Kartoffel-Spargel-Pfanne
Öl in einer weiten beschichteten Bratpfanne erwärmen. Kartoffeln beigeben, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. braten. Spargeln beigeben, zugedeckt ca. 5 Min. weich dämpfen. Deckel entfernen, ca. 5 Min. fertig braten, würzen.
Spiegeleier
Öl in eine beschichtete Bratpfanne geben, erwärmen. Eier einzeln sorgfältig in ein Schälchen aufschlagen, in die Pfanne gleiten lassen, bei kleiner Hitze ca. 5 Min. braten, würzen.
Salat
Senf, Essig und Öl in eine Schüssel geben, gut verrühren, würzen, Salat beigeben, mischen. Kartoffel-Spargel-Pfanne anrichten, Spiegelei darauf legen, Salat dazu servieren.
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