Marroni-Marmorcake

Name: Marroni-Marmorcake
Prep time: 40 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: 125 g Butter; 180 g Zucker; 1 Prise Salz; 3 Eier; 250 g Halbweissmehl; 2 TL Backpulver; 1 ½ dl Milch; 100 g tiefgekühltes Marronipüree; 2 EL Kakaopulver; 2 EL Milch; 50 g Baumnusskerne; 1 Beutel dunkle Kuchenglasur (ca. 125 g)

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Utensilien

Schürze
Backpapier
Schüssel
Cakeform
Gabel
Messbecher
Mixer
Ofenhandschuhe
Pfanne
Rüstmesser
Gummischaber
Schere
Esslöffel
Teelöffel
Timer
Schälchen
Schneidebrett
Waage
Gitter

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

125 g Butter, weich

180 g Zucker

1 Prise Salz

3 Eier

250 g Halbweissmehl

2 TL Backpulver

1 ½ dl Milch

Marmorieren

100 g tiefgekühltes Marronipüree, aufgetaut

2 EL Kakaopulver

2 EL Milch

50 g Baumnusskerne

1 Beutel dunkle Kuchenglasur (ca. 125 g)

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Vorbereiten

Cakeform (ca. 25 cm) mit Backpapier auslegen.

Teig

125 g Butter, weich

180 g Zucker

1 Prise Salz

3 Eier

250 g Halbweissmehl

2 TL Backpulver

1 ½ dl Milch

Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz beigeben, mit den Schwingbesen des Mixers verrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Mehl und Backpulver mischen, abwechslungsweise mit der Milch unter die Masse mischen.

Marmorieren

100 g tiefgekühltes Marronipüree, aufgetaut

2 EL Kakaopulver

2 EL Milch

Teig in 2 Portionen teilen. Marronipüree, Kakaopulver und Milch zu einer Teighälfte geben, mit den Schwingbesen des Mixers verrühren. Teige abwechslungsweise in die vorbereitete Form füllen, mit einer Gabel marmorieren.

Backen

Ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Cake aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

50 g Baumnusskerne

1 Beutel dunkle Kuchenglasur (ca. 125 g)

Baumnusskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, etwas abkühlen, grob hacken. Kuchenglasur im heissen Wasserbad schmelzen, über den Kuchen giessen, Baumnüsse darauf verteilen, Glasur trocknen lassen.