Cake marbré aux marrons

Name: Cake marbré aux marrons
Prep time: 40 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: 125 g beurre; 180 g sucre; 1 pincée sel; 3 œufs; 250 g farine mi-blanche; 2 cc poudre à lever; 1 ½ dl lait; 100 g purée de marrons; 2 cs cacao en poudre; 2 cs lait; 50 g cerneaux de noix; 1 sachet glaçage pour gâteau foncé (env. 125 g)

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Récipient
Moule à cake
Fourchette
Verre doseur
Mixeur
Gants de cuisine
Poêle
Petit couteau de cuisine
Spatule en caoutchouc
Paire de ciseaux
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
Planche à découper
La balance de cuisine
Grille

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

125 g de beurre ramolli

180 g de sucre

1 pincée de sel

3 œufs

250 g de farine mi-blanche

2 cc de poudre à lever

1 ½ dl de lait

Marbrage

100 g de purée de marrons décongelée

2 cs de cacao en poudre

2 cs de lait

50 g de cerneaux de noix

1 sachet de glaçage pour gâteau foncé (env. 125 g)

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation

Chemiser le moule à cake (env. 25 cm) de papier cuisson.

Pâte

125 g de beurre ramolli

180 g de sucre

1 pincée de sel

3 œufs

250 g de farine mi-blanche

2 cc de poudre à lever

1 ½ dl de lait

Mettre le beurre, le sucre et le sel dans un saladier, puis mélanger le tout au batteur électrique. Incorporer les œufs l'un après l'autre et mélanger jusqu'à ce que la masse blanchisse. Mélanger la farine avec la poudre à lever, puis l'incorporer à la masse en alternance avec le lait.

Marbrage

100 g de purée de marrons décongelée

2 cs de cacao en poudre

2 cs de lait

Diviser la pâte en 2 portions. Ajouter la purée de marrons, le cacao en poudre et le lait à la moitié de la pâte, mélanger au batteur électrique. Verser les pâtes en alternance dans le moule préparé, puis marbrer avec une fourchette.

Cuisson

Faire cuire env. 55 min dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Retirer le gâteau du four, le laisser refroidir un peu, le démouler et le mettre à refroidir sur une grille.

50 g de cerneaux de noix

1 sachet de glaçage pour gâteau foncé (env. 125 g)

Faire griller à sec les cerneaux de noix dans une poêle, laisser refroidir légèrement, hacher grossièrement. Faire fondre le glaçage pour gâteau au bain-marie, le verser sur le gâteau, répartir les noix dessus, laisser sécher le glaçage.