Master Chef
Utensilien
Schürze
Backpapier
Schüssel
Kochlöffel
Mixer
Pfanne
Rüstmesser
Gummischaber
Teelöffel
Timer
Schneidebrett
Spritzsack mit gezackter Tülle
Waage
Gitter
Backform (ca. 20 x 20 cm)
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Vorbereiten
Backform mit Backpapier auslegen.
Konfitüre
Zwetschgen halbieren, entsteinen, in Stücke schneiden, mit dem Zucker, Vanillezucker und Kardamom in eine Pfanne gebenunter Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter ständigem Rühren ca. 20 Min. kochen. auskühlen.
Teig
Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, mit dem Schwingbesen des Mixers verrühren. Eier beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Mehl und Mandeln mischen, unter die Masse mischen.
Die Hälfe des Teiges in der vorbereitete Form verteilen, mit feuchten Händen flach drücken. Die Konfitüre auf dem Teigboden verteilen, dabei einen Rand von ca. 1½ cm frei lassen.Restlichen Teig in einen Spritzsack mit gezackter Tülle (ca. 13 mm Ø ) geben, gitterartig darauf spritzen. Mandelblättchen am Rand verteilen.
Backen
Ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf ein Gitter schieben, auskühlen.Puderzucker darüberstreuen. In 12 Schnitten schneiden.
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