Faire pousser du cresson avec les enfants

Bricolage de Pâques

Des petites têtes aux cheveux verts

Point culminant de la saison, Pâques est souvent l'occasion de dresser une table joliment décorée – tantôt traditionnelle, tantôt très colorée. Aujourd'hui, je vais vous montrer comme réaliser des petites têtes aux cheveux verts (et comestibles!) dans des coquilles d'œuf. Les graines de cresson poussent en quelques jours seulement! Voici ce dont vous aurez besoin:

- des graines de cresson alénois

- du terreau

- des œufs dans une boîte à œufs

Videz les œufs l'un après l'autre dans un saladier, en essayant de ne pas trop abîmer les coquilles. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un coupe-œuf. Une fois toutes les coquilles vidées, passez-les rapidement à l'eau et au vinaigre pour les nettoyer.

Vos jardiniers en herbe peuvent maintenant les remplir à ras bord de terreau. Amusement garanti! C'est le moment de semer les graines. Veillez à ce qu'elles soient bien réparties sur le terreau pour qu'elles puissent pousser le mieux possible.

Passez ensuite les coquilles sous un fin filet d'eau, puis arrosez-les chaque jour. La terre doit toujours être légèrement humide afin que les graines puissent germer en l'espace de 3 jours. Au bout de 5 à 6 jours, vous pourrez déjà reconnaître les feuilles de cresson. Pour les enfants, il est très intéressant d'observer chaque jour l'évolution des pousses, depuis la germination jusqu'à la formation des feuilles. Chaque matin, ils assistent à une nouvelle étape du développement.

Pour dessiner les visages, il est conseillé d'utiliser un marqueur acrylique pour que la couleur résiste à l'arrosage. Les œufs peuvent aussi être décorés avec d'autres motifs tels que des pois, ou laissés tels quels, comme chez nous; nous égayerons la table avec des fleurs de cerisier ou de cognassier.

Une fois les fêtes de Pâques passées, le cresson pourra être utilisé dans une salade, sur une tartine beurrée ou encore dans des boulettes de fromage frais: quel que soit le plat dans lequel vous l'utilisez, il apportera une petite note délicatement relevée.

Je vous souhaite de bons moments avec vos enfants, et une bonne dégustation!