Hot dog party

Name: Hot dog party
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g de petits pois surgelés; 300 g de carottes; 25 g de doucette; 2 cs de confiture d’abricots; 1 de cc d’huile d'olive; 75 g de fromage frais double-crème; 100 g de Gruyère; 100 g de demi-crème acidulée; 2 œufs durs; 50 g de mayonnaise; 4 bâtonnets de poisson; 8 petits pains; 4 petits pains à la saumure; 2 cs de pesto rosso; 2 cs de purée de tomates; 4 saucisses de Vienne; 8 chipolatas; 8 tranche de lard à rôtir; ¼ de cc de sel; ¼ de cc de paprika doux; sel, poivre, selon le goût

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Fourchette
Poêle à frire
Couteau
Petit couteau de cuisine
Râpe à röstis
Pied mixeur
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Autocuiseur

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Hot dog aux carottes et à la doucette

300 g de carottes

2 dl d’eau frémissante

¼ de cc de sel

75 g de fromage frais double-crème

1 de cc d’huile d'olive

¼ de cc de paprika doux

sel, poivre, selon le goût

4 saucisses de Vienne

d’eau frémissante

25 g de doucette

4 petits pains

Hot dog au fromage et au lard

8 chipolatas

8 tranche de lard à rôtir

2 cs de pesto rosso

2 cs de purée de tomates

2 cs de confiture d’abricots

100 g de Gruyère

4 petits pains

Hot dog aux bâtonnets de poisson

200 g de petits pois surgelés décongelés

100 g de demi-crème acidulée

50 g de mayonnaise

sel, poivre, selon le goût

2 œufs durs

4 bâtonnets de poisson

4 petits pains à la saumure

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Hot dog aux carottes et à la doucette

300 g de carottes

2 dl d’eau frémissante

¼ de cc de sel

75 g de fromage frais double-crème

1 de cc d’huile d'olive

¼ de cc de paprika doux

sel, poivre, selon le goût

4 saucisses de Vienne

d’eau frémissante

25 g de doucette

4 petits pains

Eplucher les carottes et les couper en fines rondelles. Faire bouillir l'eau et la saler. Faire cuire les carottes à couvert pendant env. 25 min., les égoutter.

Ecraser les carottes avec une fourchette, les mélanger avec le fromage frais, l'huile et le paprika, assaisonner. Réchauffer les saucisses de Vienne dans l'eau frémissante pendant env. 5 min. Couper grossièrement la doucette. Ouvrir les petits pains, les tartiner de crème aux carottes puis les garnir d'une saucisse de Vienne et de salade.

Hot dog au fromage et au lard

8 chipolatas

8 tranche de lard à rôtir

2 cs de pesto rosso

2 cs de purée de tomates

2 cs de confiture d’abricots

100 g de Gruyère

4 petits pains

Barder les chipolatas de lard. Faire dorer les chipolatas lentement dans une poêle chaude pendant env. 4 min., sans ajouter de matière grasse. Mélanger le pesto, la purée de tomates et la confiture. Râper grossièrement le fromage. Ouvrir les petits pains, y répartir la sauce, les garnir de chipolatas et de fromage râpé.

Hot dog aux bâtonnets de poisson

200 g de petits pois surgelés décongelés

100 g de demi-crème acidulée

50 g de mayonnaise

sel, poivre, selon le goût

2 œufs durs

4 bâtonnets de poisson

4 petits pains à la saumure

Mixer les petits pois avec la demi-crème acidulée, les mélanger avec la mayonnaise, assaisonner. Préparer les bâtonnets de poisson en suivant les instructions figurant sur l'emballage.

Ecaler les œufs, les couper en dés à l'aide du coupe-œufs. Ouvrir les petits pains à la saumure, les tartiner de mayonnaise aux petits pois, puis les garnir d'un bâtonnet de poisson et d'œuf.